Il servizio provvede all'applicazione delle norme di vigilanza e tutela della produzione agricola.

Provvede all'espletamento delle attività connesse all'esercizio delle funzioni di vigilanza, controllo e tutela in ordine agli enti, consorzi, istituti, organizzazioni e associazioni operanti in agricoltura, nonché alla concessione di provvidenze a favore di enti e organismi per le attività di servizio che gli stessi forniscono al settore agricolo.

Provvede ai controlli sull'impianto e la tenuta dei libri genealogici del bestiame, nonché agli adempimenti tecnico-economici riguardanti gli interventi particolari per la zootecnia e l'attività dimostrativa e promozionale.

Provvede, in collaborazione con i servizi interessati, alla predisposizione del progetto di piano per il settore agricolo ed ai relativi aggiornamenti annuali; alla divulgazione, stampa e propaganda; alla predisposizione degli atti che fissano l'entità dell'intervento provinciale nonché i criteri di ammissibilità delle varie iniziative; alle rilevazioni statistiche delle produzioni e delle strutture agricole; all'impostazione e aggiornamento dell'archivio delle imprese.

Tiene i rapporti con gli organismi comunitari, internazionali, nazionali, regionali e provinciali per i problemi di politica agricola generale ed assicura la partecipazione a comitati e commissioni diverse in rappresentanza dell'assessorato cui è affidata la materia dell'agricoltura, per problemi non di specifica competenza degli altri servizi dell'agricoltura.

Provvede all'espletamento degli adempimenti di ordine tecnico-amministrativo riguardanti gli interventi a sostegno e promozione degli organismi associativi di raccolta, lavorazione, conservazione e vendita dei prodotti agricoli e zootecnici.

Promuove, in collaborazione con i servizi interessati, ricerche di mercato ed altre iniziative per la valorizzazione dei prodotti dell'agricoltura del Trentino, curando anche gli interventi per la regolazione del mercato.

Assicura il controllo amministrativo sul prelevamento e sull'uso dei carburanti a prezzo agevolato.

Provvede in ordine alle attività delegate alla Provincia in materia di promozione ed orientamento dei consumi alimentari, rilevazione e controllo dei dati sul fabbisogno alimentare nonché a quelle concernenti la vigilanza per la repressione delle frodi nella preparazione e nel commercio di sostanze ad uso agrario e di prodotti agrari.

(modificato dall'articolo 34 della L.P. 23 febbraio 1990, n. 6)